Dimmi dove mangi…e ti dirò se sei eco-friendly!

Food packaging eco-friendly: dimmi dove mangi e ti dirò se è ok!

Si diffonde sempre più nella ristorazione il packaging che fa bene all’ambiente.
Il futuro del mondo HoReCa infatti continua a muoversi sulla strada dell’innovazione e della sostenibilità, scegliendo soluzioni green per asporto e delivery, contenitori realizzati con materiali eco-friendly e all’avanguardia.
Quali sono le alternative principali? E le loro caratteristiche? 

IL GIUSTO MATERIALE PER IL GIUSTO CONTENITORE

La scelta del giusto contenitore passa indubbiamente per quella dei materiali: ci sono contenitori che sono perfetti per i cibi freddi, ma in presenza di calore possono non essere indicati e diventare addirittura dannosi.

Per individuare il packaging migliore per l’asporto sarà quindi necessario tenere in considerazione la tipologia di alimenti che serviamo, la temperatura alla quale vanno serviti ed eventuali operazioni che verranno compiute dal cliente una volta ricevuto il cibo, come un eventuale riscaldamento della pietanza a microonde.