HO.RE.CA.
Grazie al progetto Horeca Walcam puoi concentrarti sul benessere e la soddisfazione del tuo cliente, lasciando a noi la progettazione di soluzioni più efficienti: attrezzature, macchinari e materiali di consumo con un costo totale identificabile e ottimizzato. Sempre.
Target
Due asset trainanti del tuo business target.
Innovazione
Ti supportiamo nella scelta dei migliori macchinari (forni, abbattitori, lavabicchieri…) e nella progettazione dei grandi impianti offrendo soluzioni sempre aggiornate: il meglio della tecnologia al tuo servizio, per supportare la tua attività in ogni operazione.
Igiene
Oggi la pulizia degli ambienti nei ristoranti e nelle strutture ricettive è il vero fattore chiave per garantire agli ospiti un’esperienza unica e sicura; ma non sempre è così facile.
Per questo hai bisogno di soluzioni personalizzate che consentano di garantire:
Format
Contatti
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Il metodo
1. Analisi
L’analisi preliminare fa emergere le aree di possibile miglioramento. L’obiettivo principale è ottimizzare il costo del pulito mantenendo massima la qualità del servizio. Questa fase coinvolge le persone e le loro competenze, i macchinari presenti e i prodotti utilizzati.
2. Progetto
Dopo l’analisi, Walcam studia un piano personalizzato, basato sui bisogni reali del cliente. In particolare vengono definiti:
3. Macchinari e prodotti
Per il settore Ho.Re.Ca., Walcam ha studiato una selezione di prodotti chimici specifici per ogni area della struttura. La selezione dei prodotti è stata fatta seguendo i criteri di economia, ecologia e risparmio gestionale. Ai prodotti vengono abbinati macchinari e attrezzature specifici, studiati e valutati secondo le dimensioni e la praticità di utilizzo nell’ambiente.
4. Attrezzature e impianti
La cucina è il cuore pulsante di ogni struttura e deve essere studiata e strutturata in modo da agevolare chi vi lavora all’interno. Walcam offre ai suoi clienti una vasta scelta di attrezzature per le cucine professionali: sistemi di cottura, refrigerazione e di lavaggio stoviglie e poi ancora attrezzature di preparazione, macchine complementari e piani di lavoro. A questi si aggiungono dispenser e impianti di dosaggio automatico, con la possibilità della concessione in comodato d’uso.
5. Formazione e affiancamento
La fase operativa prevede l’affiancamento di un consulente per trasmettere al meglio un metodo di lavoro indirizzato a limitare gli sprechi di tempo e di risorse. Questa fase prevede:
6. Controllo
La fase di controllo dei risultati permette di monitorare il consumo di prodotti, nonché le risorse e il tempo impiegati per la pulizia degli spazi della struttura. Inoltre sarà fatto un controllo periodico per valutare il grado di pulizia della struttura con strumenti specifici per monitorare la soddisfazione dei clienti.
7. Azioni correttive
Se dalla fase di controllo emergono problematiche o punti di possibile miglioramento, si procederà con lo studio e la successiva messa in pratica di azioni correttive specifiche, con particolare riferimento al protocollo HACCP.
I nostri servizi
Una soluzione immediata per avere sempre a disposizione le attrezzature più coerenti con le tue necessità del momento. Con un impegno economico certo, pianificabile, sostenibile.
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Per avere macchine sempre aggiornate, per il periodo necessario, pagando solo un canone mensile senza l’impegno di capitali.
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Rapidità, flessibilità, copertura territoriale e affidabilità non fanno parte della trattativa ma sono parte integrante del nostro servizio: sono elementi che contribuiscono in modo determinante alla “differenza Walcam”.
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Walcam costruisce la partnership con il cliente anche con un’assistenza tecnica efficiente, tempestiva, capillare per evitare guasti che comportino fermi macchina o l’acquisto di un nuovo macchinario. Il personale qualificato, un magazzino ricambi ampio e fornito, una struttura gestionale dedicata, un’officina autorizzata dai più grandi produttori di macchine per la pulizia permettono a Walcam di garantire un servizio completo, esclusivo, affidabile.
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La crescita professionale del cliente è da sempre per Walcam la base della relazione commerciale. Per lavorare in modo diverso, serve infatti un approccio innovativo, da sviluppare con percorsi formativi mirati.
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I nostri tecnici, con la loro officina mobile, possono intervenire direttamente presso la sede del cliente.
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